Hoy vamos a daros a conocer una rica y fácil receta casera de flan de magdalenas que realizamos en nuestro taller de terapia ocupacional con nuestros residentes de la Residencia Geriátrica Santa Cecilia en Pola de Siero.
Terapia Ocupacional
Antes de daros a conocer la receta de flan casero, queremos explicaros un poco nuestro trabajo en la terapia ocupacional y cuál es el fin de todas nuestras actividades.
Esta terapia se desarrolla de lunes a viernes tanto en horario de mañana como de tarde y con ella se pretende potenciar tanto la estimulación en grupo como la personal. ¿Qué conseguimos con esto? Que nuestros residentes fortalezcan sus habilidades y mejoren sus aptitudes menos desarrolladas para conseguir una mejor calidad de vida y una preservación de la independencia en su vida diaria.
Este trabajo se realiza en un ambiente distendido para que todos los asistentes realicen las actividades sin sentirlas como una obligación, sino como una actividad divertida.
Una de las mayores preocupaciones en nuestro centro geriátrico especializado en el cuidado y atención de personas mayores, es la alimentación de nuestros residentes. Por eso, ponemos todo nuestro empeño en proporcionar la mejor nutrición adaptada a la situación de cada persona, plasmándolo en la elaboración de nuestros menús.
Una correcta alimentación es la base de un cuerpo sano
Está claro que una de las bases para tener un cuerpo sano, sin enfermedades, es tener una correcta alimentación, tanto en variedad de alimentos como en calidad de los mismos, por eso, la planificación del menú en Residencial Santa Cecicilia está estudiado por profesional nutricionistas que valoran una serie de factores:
- Variaciones climatológicas y estacionales
- Necesidad nutricional de cada residente: así se elaboran menús para diabéticos, celíacos, obesos, hipertensos…
- Por último, pero no menos importante, le damos mucho valor a los gustos de «nuestros comensales» en nuestro afán de conseguir que se sientan lo más cómodos posible.
Esta planificación, no muy habitual en residencias geriátricas, se realiza semanalmente, con una
El pasado 22 de Noviembre este centro de atención geriátrica y en general toda Pola de Siero celebró Santa Cecilia y nosotros aprovechamos para cocinar con nuestros mayores un bizcocho de chocolate totalmente casero.
Receta de bizcocho de chocolate casero
Capitaneados por Sara y Natalia, personal altamente cualificado del geriátrico en las áreas de Enfermería y Terapia Ocupacional pero también en el arte culinario, nuestros residentes desafiaron a un jurado profesional que daría su valoración en función de 3 requisitos, ejecución, presentación y sabor.
¿La receta? Bueno, esto es algo que ha costado poder publicar en este blog, lógicamente las grandes recetas de repostería se mantienen escondidas en los libros de cocina de nuestros abuelos y abuelas de Siero, pero esta vez lo hemos conseguido y aquí os la escribimos para que en estas Navidades podáis practicar con vuestros familiares y amigos.